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發酵罐的維護方法很簡單,不要覺得“太難了” 時間:2019.12.31
       發酵罐是指工業生産中用來進行微生物發酵的裝置。它的主要結構是用不鏽鋼製作的主式圓筒,在設計和加工中應註意結構嚴密,合理。發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,並可進行一定調節以便於清洗、減少汙染,適合於多種産品的生産以及減少能量消耗。
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       發酵罐主要部件是罐體:主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體食醋自吸式發酵罐,食醋自吸式發酵罐被汙染)罐體當中有攪拌槳,用於發酵過程當中不停的攪拌底部通氣的分布器,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣罐體的頂盤上有控製傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控製器,用來顯示和控製發酵條件等等。

  發酵罐的九大維護要點:
  1、發酵罐停止使用時,應及時清洗幹淨,排盡發酵罐及各管道中的餘水;松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲,防止密封圈産生變形。
  2、固體發酵罐的操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆,防止鏽蝕。
  3、經常檢查減速器油位,如潤滑油不夠,需及時增加。
  4、定期更換發酵罐減速器潤滑油,以延長其使用壽命。
  5、如果固體發酵罐暫時不用,則需對發酵罐進行空消,並排盡罐內及各管道內的餘水。
  6、發酵罐精密過濾器,一般使用期限爲半年。如果過濾阻力太大或失去過濾能力緻影響正常生産,則需清洗或更換(建議直接更換,不作清洗,因清洗操作後不能可靠保證過濾器的性能)。
  7、清洗發酵罐時,請用軟毛刷進行刷洗,不要用硬器刮擦,以免損傷發酵罐表面。
  8、發酵罐配套儀表應每年校驗一次,以確保正常使用。
       9、發酵罐的電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸,防止受潮。
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